上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海通風(fēng)管道加工,上海通風(fēng)管道安裝,上海廚房排煙工程,上海廠房排氣工程,上海酒店排風(fēng)工程,上海廠房通風(fēng)降溫,上海地下室通風(fēng)換氣等結(jié)合一體的廠家。主要服務(wù)區(qū)域有上海,崇明區(qū),奉賢區(qū),青浦區(qū),松江區(qū),金山區(qū),嘉定區(qū),寶山區(qū),閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域,公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部,引進(jìn)國外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。
主營服務(wù)——上海通風(fēng)管道加工,上海通風(fēng)管道安裝,上海廚房排煙工程
商用廚房排風(fēng)系統(tǒng)商用廚房排風(fēng)系統(tǒng)的基本原理如圖1-3所示。具體組成包括以下四部分:
(1) 脫排煙罩(也稱為集煙罩)
脫排煙罩分為油網(wǎng)煙罩、集氣罩等,如圖2-2。脫排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮,根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進(jìn)行合理設(shè)計和制作。煙罩一般用厚度為1.0~1.5mm不銹鋼304板材制作。
油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng),可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種,是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟實用,但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求,且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多,影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間,將由蒸飯車,洗碗機等設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽通過風(fēng)機直接排放到室外,通風(fēng)工程,一般不必配置凈化器。
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排風(fēng)罩性能檢測
排風(fēng)罩是通風(fēng)除塵系統(tǒng)中的重要組成部分,主要作用是將塵源散發(fā)的粉塵予以捕集,使其不散發(fā)到工作區(qū)內(nèi)。按排風(fēng)罩的形式又可分為密閉罩、排風(fēng)柜等。排風(fēng)罩性能檢測的主要項目及方法如下:
1.排風(fēng)罩的結(jié)構(gòu)、磨損、腐蝕、凹陷等情況
(1)檢查排風(fēng)罩的組裝狀態(tài),確保排風(fēng)罩結(jié)構(gòu)、尺寸及其連接部位仍保持設(shè)計狀態(tài)。
(2)檢查排風(fēng)罩的表面狀態(tài),確保沒有如下異常:
①可能導(dǎo)致吸氣能力下降的磨損、腐蝕、凹陷以及其他損傷;
②可能導(dǎo)致罩體腐蝕加劇的油漆損壞。
(3)檢查排風(fēng)罩的內(nèi)部狀態(tài),確保沒有如下異常:
①罩內(nèi)存在粉塵或煙塵等堆積物;
②罩口被粉塵或煙塵等堵塞。
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各類除塵器特殊檢查項目
為使除塵工作達(dá)到預(yù)期效果,必須根據(jù)粉塵性質(zhì)、濃度、要求凈化程度、經(jīng)濟條件等因素,合理、正確地選用除塵器。針對不同的除塵器,除依據(jù)基本檢查的內(nèi)容外,還有一些需要特殊檢查的內(nèi)容。
旋風(fēng)除塵器
1.檢查旋風(fēng)除塵器排塵口的密封狀態(tài),啟動旋風(fēng)除塵器,用煙霧發(fā)生器檢查排塵口,確保煙霧不被吸入。
2.檢查圓錐體的磨損、腐蝕、破損及粉塵的堆積狀態(tài)。
(1)用測試錘輕輕敲擊圓錐體的外表面,檢查敲擊音,確保沒有因粉塵的堆積、附著等引起的異常聲音。
(2)對于處理具有磨損性或腐蝕性粉塵的旋風(fēng)除塵器,除檢查敲擊音外,還應(yīng)對焊縫進(jìn)行目視檢查。確保沒有下述異常:
①因筒壁磨損引起敲擊音異常。
②焊縫沿線有孔隙或腐蝕。
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置換通風(fēng)與混合通風(fēng)方式比較
置換通風(fēng)與混合通風(fēng)方式在通風(fēng)原理上有本質(zhì)區(qū)別,因此在設(shè)計目標(biāo)、氣流動力、氣流分布特性、技術(shù)措施等方面存在一系列差異。置換通風(fēng)方式優(yōu)于傳統(tǒng)混合通風(fēng)?;旌贤L(fēng)方式工作區(qū)紊流強度較高,存在吹風(fēng)危險,而置換通風(fēng)工作區(qū)紊流強度較低,從而降低了吹風(fēng)危險。在將置換通風(fēng)引入廚房通風(fēng)系統(tǒng)后,廚房工作人員的熱舒適性及所呼吸到的空氣質(zhì)量也將大大改善,所示。置換通風(fēng)為側(cè)下送風(fēng),室內(nèi)氣流分布存在垂直溫差,呈下冷上熱趨勢,會引起人足踝處不適,有吹冷風(fēng)感。設(shè)計時候要控制溫度場、速度場以避免該問題。
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